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La Città della Pizza: 3 giorni dedicati al piatto più amato del mondo

Con 40 tra i migliori pizzaioli d’Italia

Per tre giorni, da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile, al Guido Reni District andrà in scena La Città della Pizza, evento dedicato ad uno dei prodotti più iconici della tradizione gastronomica nazionale. Protagonisti della manifestazione un vero e proprio dream team composto da circa 40 tra i migliori pizzaioli d’Italia e rappresentativi delle diverse tradizioni dello Stivale. 31 di questi saranno impegnati nelle “Case”, 10 temporary pizzerie al giorno, ognuna delle quali offrirà ai visitatori la possibilità di degustare 3 varianti di pizza: margherita o marinara, un cavallo di battaglia e una special edition pensata in esclusiva per La Città della Pizza. Un totale di oltre 90 pizze suddivise nelle categorie “Napoletana”, “All’italiana”, “A degustazione”, “Al taglio” e “Fritta”.

 

Molti altri maestri pizzaioli saranno invece protagonisti del “Pizza Lab”, con corsi e masterclass sull’arte della pizza, e dello “Spazio convegni & workshop”, per discutere di impasti, condimenti e cotture.

 

La Città della Pizza riserverà uno spazio d’eccellenza anche alle materie prime, in cui si potrà assistere a percorsi degustativi tenuti da aziende del settore, sui principali ingredienti della pizza: farina, pomodoro, olio evo e mozzarella. Non mancheranno gli abbinamenti sia con la birra artigianale firmata Baladin che con le bollicine italiane del ¬Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, per scoprire le tante possibilità che offre la pizza in tutte le sue varianti.

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